8月後半＝売上減を避けられない…は本当？
お盆を過ぎた8月後半は「猛暑疲れ」や「夏休みの後半」で、飲食店の来店数が落ち込む傾向にあります。
でも、これは「告知次第で巻き返し可能」なタイミング。
特に冷たいメニューやテイクアウト商品を軸に、もう一度“魅せ直し”をしてみましょう。
テイクアウト・冷たいメニューの再告知ポイント
- 🍧 「この暑さで食べたくなる」魅力を再アピール
商品紹介に“気温”や“涼”を感じるコピーを添える。 - 📦 “おうちで楽しめる”提案に切り替える
「家でのご褒美スイーツ」「冷蔵庫にストックしたい」など具体的シーン訴求を。 - 📲 SNSでの再投稿・ストーリーズ活用
お盆前の投稿の焼き直しではなく、別カット・別コピーで再発信。
店頭・Web・SNS連動で「思い出し需要」喚起
テイクアウトや冷たいメニューは「知ってるけど買っていない人」が多いジャンル。
この“思い出し需要”を狙って、複数チャネルからの再接触が重要です。
- 🪧 店頭POP・レジ横ポスターで再訴求
- 🖥️ ホームページのトップバナーに再掲
- 📩 LINE配信・Instagramストーリーズで再通知
まとめ：8月後半こそ“掘り起こし”のタイミング
売上が落ちると嘆く前に、再訴求・再接触で反応率を高めていきましょう。
冷たいメニューやテイクアウト商材は、夏後半の頼れる収益源になります。